贾瑞9岁开始习武，曾在开封体校学习武术。2003年，17岁的贾瑞通过国家武术管理中心与澳门方面的交流项目，以外援身份前往澳门，代表澳门参加武术比赛，并同时进入当地的澳门理工学院就读，每天要兼顾练武和上学[2]。

2005年，贾瑞代表澳门在东亚运动会夺取金牌，澳门特区政府先后给他颁发了功绩奖状和体育功绩勋章，其后又安排他成为2008年北京奥运会的火炬接力手。2007年，贾瑞在北京举行的世界武术锦标赛中获棍术冠军；2009年又在多伦多举行的世界武术锦标赛中获得刀术冠军[3]。

2010年11月，贾瑞代表中国澳门出战广州亚运会，参加武术比赛，夺得男子刀术棍术全能金牌。